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几道家常菜做法,自己做的健康又美味,家人吃了都夸赞

酱肋骨

材料:一斤排骨,20克豆瓣酱,30毫升酱油,200毫升花雕酒,一个蛋黄,30克生粉,3片生姜,10片大蒜,一点柠檬汁

做法:

1.在肋骨上加入姜丝,约30ml料酒,用手抓住肋骨,放松,炖半小时,然后倒出多余的料酒。然后在肋骨上点一个蛋黄来制作粉末。继续抓住均匀,抓住均匀的肋骨,并腌制。

2,在锅中,加入适量的食用油,香蒜末切碎,生姜,然后加入排骨,炒至2金,加入花雕,酱油,豆瓣依次转,火烧后小火,煮,直到收集果汁。收集果汁后,挤一点柠檬汁调味。

小炒牛肉

食材:牛肉;干红辣椒;生姜;大蒜;绿皮书;酱油;酱油;胡椒;生食;胡椒;料酒

实践

花丝可以用胡椒粉,酱油,少许原料粉(实际上只是少量的原粉)和腌制和腌制一段时间。

2,腌牛肉的间隙,生姜切丝,蒜剁碎,青椒1个,切圆,干红辣椒切段。

3,把油放入锅中加热,小火,放少许辣椒,炒鱼,去掉大蒜,放入三分之一的大蒜,香姜放入锅中,翻炒两次,腌好的牛肉放入锅中,放一点料酒,转向火。

4,牛肉变色,放在一边。空置的地方是干红辣椒。小火稍微煎一下,所以小心不要炒。

5,然后继续拉牛肉回来,加少许酱油,火会加大,翻炒几个青椒圈和蒜末一起。随意煽动几次。尝试加盐,加入盐和一点味精调味即可完成。

红烧鸡脚

食材:鸡爪,生姜片,蒜瓣,八角,干辣椒段,葱,葱,调味料(生大豆,酱油,盐,糖,油)

实践

1.将鸡脚切成指甲,在锅中洗净,然后将其沥干以备使用。生姜切片,蒜瓣,八角,干辣椒段,葱,葱已准备好。

2.将油放入火锅中,加入生姜,蒜瓣和八角炒中火。加入辣椒切片,炒鸡脚。 (这里要小心,鸡脚很容易爆炸,不要烫自己!)

3.加入酱油,酱油,少许糖,继续翻炒,然后加入一小碗水盖住,转向大火煮沸。煮沸后,打开盖子,品尝水的咸味。加入盐调整,然后盖上盖子,转到低温直至变软并注入。火从火中排出,撒在绿色的锅里。

大猪脚

配料:红烧猪蹄,青椒老干妈或豆瓣酱,小茴香,葱姜蒜

实践

1.购买猪蹄后,根据自己的喜好将其粉碎成小块。加热油,加入豆沙或Laoganma搅拌香味。

2.葱油和大蒜在锅中翻炒,加入青椒翻炒。这几乎就像在这里搅拌青椒!

3.将被捣碎的烤猪蹄加入小块中,翻炒!让猪蹄也染上老教母或豆瓣酱的颜色。

4.加入适量的孜然。在锅中加入少量水,最后嘶嘶作响!你已经完成了,去了锅